大家好,窝笋今天小编来为大家解答以下的问题，关于窝笋的法大法做法大全家常 ，窝笋做法大全家常菜这个很多人还不知道 ，全家全现在让我们一起来看看吧 ！常窝常菜
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莴笋炒咸肉
原料:咸五花肉片250克 ，莴笋片200克，法大法盐 、全家全葱姜酒汁 、常窝常菜色拉油各适量 。窝笋
做法 ：锅中倒入油少许 ，法大法放入咸肉片煸炒至出油 ，全家全加入莴笋片 、常窝常菜盐 、窝笋葱姜酒汁炒匀即可 。法大法
泡椒莴笋
原料:莴笋条200克，全家全泡椒150克 ，黄酒 、盐 、味精 、色拉油各适量 。
做法 ：莴笋用盐腌渍数分钟 。炒锅中倒入油少许 ，放入泡椒、莴笋 、黄酒 、盐 、味精略炒即可 。
材料
莴笋1根，土猪肉少许 ，胡萝卜半根 ，蒜1瓣，盐 ，鸡精，胡椒粉 ，料酒 ，美极鲜酱油
做法
1.猪肉切片 ，加入少许盐，鸡粉 ，白胡椒粉，少许料酒抓匀腌制备用；胡萝卜及莴笋蒜全部切成片；锅放油烧热后 ，将胡萝卜和蒜片先放入炒香
2.略炒胡萝卜后加入肉片打散翻炒至8成熟 ，加入莴笋片，调入少许美极鲜酱油增鲜，少许盐 ，翻匀炒熟即可
NO.1凉拌莴笋
准备食材如下 ：莴笋2根 ，食盐3茶匙 ，葱油2汤匙 ，白糖2茶匙
具体做法如下 ：莴笋用刨刀刨去皮(要把白色茎的部分刨干净 ，影响口感) ，用擦丝器擦成丝，加5克盐拌匀腌制半小时左右，腌好的样子(腌的时间不要太短 ，把莴笋的水份都腌出来口感才脆爽 ，如果不腌透，后面拌好后还是会出水，影响味道) ，腌好的莴笋充分挤干(挤干了口感才好) ，加葱油 、半茶匙盐和白糖充分拌匀即可(没有葱油用香油或橄榄油也可以) ！
NO.2莴笋炒肉
准备食材如下 ：莴笋1根，猪肉1小块 ，胡萝卜半根，色拉油适量 ，食盐1茶匙 ，酱油1汤匙，鸡精1茶匙 ，蒜1瓣 ，料酒1汤匙 ，胡椒粉1茶匙
具体做法如下 ：猪肉切片 ，加入少许盐 ，鸡粉 ，白胡椒粉，少许料酒抓匀腌制备用；胡萝卜及莴笋蒜全部切成片；锅放油烧热后 ，将胡萝卜和蒜片先放入炒香，略炒胡萝卜后加入肉片打散翻炒至8成熟 ，加入莴笋片，调入少许美极鲜酱油增鲜 ，少许盐 ，翻匀炒熟即可 ！
NO.3莴笋炒猪肚
准备食材如下 ：猪肚200克 ，莴笋1根 ，食盐1茶匙，鸡精1茶匙 ，料酒1汤匙，植物油适量 ，白糖1茶匙 ，胡椒粉1茶匙
具体做法如下 ：将猪肚洗净 ，用高压锅煮二十分钟 ，熟后捞出 ，切成肚条备用，莴笋去皮 ，切成滚刀备用 ，炒锅内热油，七成时 ，下切好的肚条 ，煸炒匀后烹料酒，再下莴笋 ，翻炒匀后加入煮猪肚的汤，没过食材 ，调入盐 ，中火烧至莴笋软熟 ，汤汁收尽 ，调少量白糖和鸡精及胡椒粉，炒匀起锅 。
NO.4莴笋炒虾仁
准备食材如下：莴笋1根 ，基围虾150克 ，朝天椒1个 ，杭椒1个，色拉油适量 ，食盐4克 ，味精2克 ，姜2片 ，蒜2瓣，料酒1汤勺 ，淀粉1茶勺
具体做法如下 ：莴笋洗净去皮去老根 ，切成1厘米方的丁；基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁 ，用料酒、盐 、生粉腌片刻；青红椒各切成圈；蒜姜切碎，坐锅，下虾仁滑炒（虾仁在锅中一变色 ，立马关火，保证虾仁鲜嫩），盛起 ，锅中留底油 ，下蒜姜爆香 ，后放莴笋丁翻炒一下 ，接着下青红椒炒匀 ，待锅中莴笋丁色变深绿 ，放盐味精调味关火 ，最后放虾仁 ，依靠锅中余温把二者味道结合起来（虾仁最后放 ，保持鲜嫩感） ！
NO.5蒜炒莴笋丝
准备食材如下 ：莴笋半根 ，蒜6颗 ，干辣椒适量 ，料酒1勺 ，蚝油半勺，匙食盐1勺 ，花椒油1茶匙 ，香油适量 ，醋2茶匙
具体做法如下 ：准备好食材 ，莴笋去皮 ，擦丝 ，加食盐腌制几分钟，辣椒切碎，蒜切碎 ，辣椒和蒜铺到莴笋上 ，用香油，料酒，醋 ，花椒油 ，蚝油调成料汁浇到莴笋丝上 ，爆香少量辣椒 ，淋到莴笋上即可 ！
NO.6炝炒莴笋
准备食材如下 ：莴笋200克 ，花椒3克 ，食盐1勺 ，蒜2瓣，干辣椒2个 ，鸡粉1/2勺，植物油1汤匙
具体做法如下 ：莴笋去掉老皮 ，取比较嫩的部位 。嫩莴笋用刮皮刀 ，刮切成薄片，大蒜去皮 ，切成末 ，锅中注入油 ，下入花椒 、干辣椒爆香，放入莴笋大火翻炒2分钟 ，加入盐调味翻炒 ，放入鸡粉 ，炒均匀即可！
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(责任编辑：悦刻正品直通车)
